Imagens, Comentários e Estórias de Valdanta (Chaves) e das suas gentes. O meu endereço é "pereira.mos@sapo.pt"
Domingo, 13 de Dezembro de 2009
A Azeitona já está preta

 

A azeitona já está preta já se pode armar aos tordos...

 

 

Verde foi meu nascimento,

mas de luto me vesti.

Para vir dar luz ao mundo,

mil tormentos padeci.

 

 

Estamos no tempo da última colheita do ano.

É desta colheita que os agricultores esperam o tempero gorduroso para as suas iguarias.

É com este azeite que se espera temperar o bacalhau e a couve de penca na ceia de Natal. É com este azeite que se temperam os grelos, as batatas cozidas, e tudo que dele precisa para lhe dar um paladar fino e rico em gordura vegetal.

É desta colheita que depende a fartura e o governo de uma casa agrícola na terra quente transmontana.

Na minha casa foi mais ou menos dentro das expectativas. Entreguei, ontem, a azeitona no lagar para a extração do precioso líquido.

Espero agora o resultado.

 



publicado por J. Pereira às 21:00
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4 comentários:
De Tupamaro a 13 de Dezembro de 2009 às 22:49
Antigamente, as províncias romanas azeitonadas pagavam o seu tributo a Roma em cântaros de barro.
(Se calhar até foi por aí que começou o artístico de Nantes! Eh!eh!eh!).
Agora, como os Etruscos de Outeiro Machado fundaram uma colónia agrícola nas Sei -Xo- Lles de MósCorvo, e onde, entre muitas coisas boas, mas boas mesmo, de verdade, se dá uma qualidade olivareira, fica decretado que terão de pagar um impostosito de uma almotolia cá ao compadre de Zeus!

É que os robalos ficam varados se não levarem umas lagrimazinhas de boa qualidade!...


Tupamaro


De Aldeia de Castelões a 14 de Dezembro de 2009 às 16:44
Ainda me lembro dos tempos de criança , de andar a apanhar as mesmas.

Esta era por excelência a cultura mais difícil de apanhar. Com uma varazita e muitos mantos por baixo das oliveiras, o Zé lá ia lutando para as apanhar.

Depois era uma correria para as levar ao São Roque e ver aquelas pedras a esmagar tudo em polpa.

Aquele azeite era um "regalo"

Cumprimentos dos States .


De Granjinha/Cando a 14 de Dezembro de 2009 às 18:33
A azeitona caiu na água
embarcou para o Brasil.
Quem por mim perdia o sono
agora pode dormir.


De Luís Fernandes a 14 de Dezembro de 2009 às 22:41
De um distinto Poeta Flaviense, atrevemo-nos a deixar aqui este poema:
.......
AZEITONA

Ainda não caiu
a azeitona toda
nas esteiras longas
no avental erguido
e já de igual ideia
os olhos se cruzaram
no desejo de verem
luz acesa
no pavio reteso
da candeia.

......
De quem é, de quem é?
Ora leiam depois de amanhã!........


Luís Fernandes




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